Empadão de frango o mais perfeito de todos com um segredo especial para fazer a massa – Aventuras Culinarias

Que tal preparar um delicioso empadão de frango para um lanche incrível para toda a família. Essa é aquelas receitas que passam de geração em geração e reúnem todo mundo em volta da mesa. Um recheio super cremoso, uma massa que derrete na boca e um modo de preparo super fácil. Essa receita do canal Cozinha da Lulu vai é sensacional, apenas faça!

Como fazer empadão de frango

Para preparar o seu empadão de frango comece refogando o alho, cebola e frango no azeite. Adicione pimentão, azeitonas, vegetais, temperos e extrato de tomate. Acrescente o creme de leite, desligue o fogo e adicione cheiro-verde, requeijão e muçarela. Para a massa, misture os ovos, o sal, o creme de leite, a manteiga e o parmesão, e por último adicione farinha e fermento. Deixe descansar na geladeira por 30 minutos, forre a massa na forma, adicione o recheio, cubra com a massa restante, pincele com gema e azeite. Asse a 180°C por 30 minutos e deguste um incrível empadão de frango.

Ingredientes da receita de empadão de frango

Do Recheio

• 1 Cebola picada
• Azeite de oliva (à gosto)
• 3 dentes de Alho picados
• 1 lata de creme de leite (350g)
• Sal (à gosto)
• 150 gramas de Muçarela ralada
• Temperos (à escolha)
•  1 colher de sobremesa de Extrato de tomate
• 80g de azeitonas fatiadas
• 1 copo de Requeijão 
• Vegetais (à gosto, cortados e cozidos)
• Cheiro-verde (picado, à gosto)
• 360g de Peito de frango cozido e desfiado
• 1 Pimentão amarelo picado

Da massa

• 50g de Parmesão ralado
• 400 g de Farinha de trigo
• 1 colher de chá de Sal
• 200g de Manteiga 
• 1 colher de chá de Fermento em pó
• 2 Gemas
• 50g de Creme de leite
• Gema e azeite (para pincelar)

Modo de preparo

1. Em uma panela refogue alho e cebola no azeite até dourarem, depois acrescente o frango desfiado refogando rapidamente.
2. Adicione o pimentão, azeitonas, vegetais, temperos e extrato de tomate.
3. Assim que os ingredientes estiverem bem misturados, incorpore o creme de leite e deixe cozinhar por dois minutos antes de desligar o fogo. 
4. Com o fogo desligado junte acrescente o cheiro verde, o requeijão e a muçarela e reserve.
5. Para preparar a massa, em uma tigela vamos adicionar os ovos, o sal, creme de leite, manteiga e parmesão.
6. Em seguida, adicione farinha e fermento, amasse bem até obter uma massa bem uniforme, lembrando que a massa de empadão é um pouco quebradiça.
7. Enrole a massa em um saco plástico culinário e deixe refrigerar por 30 minutos.
8. Retire da geladeira e abra de forma que forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível.
9. Adicione o recheio e cubra com a massa restante, apertando as extremidades com as pontas dos dedos para fechar bem.
10. Para finalizar, pincele a superfície do empadão de frango com gema e azeite e leve para assar.
11. Forno pré-aquecido á 180°C por 30 minutos. Retire do forno e está pronto para se deliciar.

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