Esse pingo de leite caseiro desmancha na boca e é feito com apenas 2 ingredientes – Aventuras Culinarias

Iremos te ensinar a preparar um delicioso pingo de leite caseiro, com sabor de infância, textura macia e irresistível.  Essa receita conta com ingredientes simples e que com certeza irá agradar a todos. Siga o passo a passo e aprenda a fazer essa deliciosa receita do canal Dika da Naka. 

Como fazer receita de pingo de leite caseiro

Comece preparando o doce em uma panela alta e grossa, adicionando o leite e o açúcar e leve ao fogo alto. Assim que começar a ferver, reduza o fogo e mexa continuamente com uma colher de pau para evitar que grude no fundo da panela. À medida que a fervura se intensifica, aumente a atenção, mexendo com mais vigor para evitar transbordamentos. Deixe o doce ferver até atingir uma consistência firme. Durante o processo, para evitar derramamentos, retire um pouco do líquido da panela com uma concha e devolva-o delicadamente à panela. Conforme o doce reduz de volume, continue mexendo de forma constante. À medida que o doce começa a desgrudar do fundo da panela e sua cor se altera, indicando que está no ponto, desligue o fogo. Para verificar a consistência, faça o teste da bolinha: adicione um pouco do doce em um copo com água e tente formar uma bolinha. Se não atingir o ponto desejado, retorne ao fogo e repita o teste.Quando o doce estiver no ponto, desligue o fogo e mexa rapidamente com a colher de pau até que esfrie um pouco. Nesse momento, ele perderá o brilho e ficará opaco. Unte uma bancada com margarina e coloque pequenas colheradas do doce sobre ela. Deixe esfriar completamente e então delicie-se com seu delicioso pingo de leite caseiro.

Ingredientes da receita de pingo de leite caseiro

• 500g de açúcar
• 1 litro de leite integral (não pode ser desnatado)  

 Modo de preparo

1. Comece o preparo colocando o leite e o açúcar em uma panela alta e grossa e leve para o fogo alto para cozinhar. 
2. Quando começar a ferver, diminua o fogo e mexa com uma colher de pau. 
3. Quando a fervura se intensificar, mexa com mais intensidade, evitando assim que transborde. 
4. Deixe ferver até que o doce fique firme. 
5. com ajuda de uma concha, retire um pouco de liquido da panela e devolva-o a panela para evitar que derrame. [observe que o doce irá reduzir de volume, nesse momento, utilize a colher de pau, mexendo de forma continua. 
6. Seu doce irá começar a desgrudar do fundo da panela e ira mudar de cor quando estiver no ponto. 
7. Para saber se esta na consistência exata, desligue o fogo, e adicione um pouco do doce e um copo com água, tentando fazer uma bolinha. 
8. Caso não tenha dado o ponto, retorne ao fogo e continue a mexer, e repita o teste quando achar que esta no ponto. 
9. Quando seu doce atingir o ponto, desligue o fogo e bata rapidamente com a colher de pau até que ele esfrie. 
10. O doce perdera o brilho e ficar opaco, neste momento, unte com margarina uma bancada e coloque pequenas colheradas do doce sobre ela. 
11. Depois é só deixar esfriar e se deliciar com esse delicioso pingo de leite caseiro.

Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.