O Frango com Molho de Vinho Branco é um prato clássico da culinária francesa que combina sabores sofisticados e texturas incríveis. É uma opção perfeita para um jantar especial em casa, um encontro romântico ou qualquer ocasião em que você queira impressionar os seus convidados. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita detalhada e passo a passo para preparar esse prato incrível.
Ingredientes
Antes de começar a cozinhar o Frango com Molho de Vinho Branco, é importante ter todos os ingredientes à mão. Aqui está o que você vai precisar:
- 4 peitos de frango desossados e sem pele
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de vinho branco seco
- 1 xícara de caldo de galinha
- 1 xícara de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
Passo a Passo
Agora que você tem todos os ingredientes, siga este passo a passo para preparar o Frango com Molho de Vinho Branco:
- Comece temperando os peitos de frango com sal e pimenta a gosto.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto.
- Adicione o frango à frigideira e cozinhe por cerca de 5 minutos de cada lado, ou até que esteja dourado e cozido por completo. Retire o frango da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione a manteiga e a cebola picada. Cozinhe a cebola até que fique macia e translúcida.
- Adicione o alho picado e cozinhe por mais um minuto.
- Despeje o vinho branco na frigideira e mexa bem, certificando-se de raspar todos os pedaços dourados do fundo.
- Adicione o caldo de galinha e o creme de leite à frigideira. Mexa bem e deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 5 minutos, ou até que o molho comece a engrossar.
- Retorne os peitos de frango à frigideira e cozinhe por mais 2-3 minutos, ou até que estejam aquecidos.
- Polvilhe a salsa fresca picada sobre o prato antes de servir.
- Sirva o Frango com Molho de Vinho Branco quente, acompanhado de arroz, batatas ou legumes de sua preferência.
Dicas e Variações
- Se você preferir um molho mais espesso, pode adicionar uma colher de chá de amido de milho dissolvido em um pouco de água ao molho e mexer até engrossar.
- Para dar um toque extra de sabor, adicione cogumelos fatiados à frigideira junto com a cebola e o alho.
- O vinho branco seco é essencial para esta receita, pois proporciona um sabor único ao molho. Certifique-se de escolher um vinho que você gostaria de beber, pois ele influenciará o sabor do prato.
- Você pode substituir o frango por peito de peru, se preferir. A receita também funciona bem com carne suína ou vitela.
- Se quiser uma versão mais saudável, você pode substituir o creme de leite por creme de leite light ou iogurte grego.
- Experimente servir o Frango com Molho de Vinho Branco com uma guarnição de aspargos grelhados ou brócolis cozidos no vapor.
Conclusão Frango com Molho de Vinho Branco
O Frango com Molho de Vinho Branco é uma receita sofisticada que pode transformar qualquer refeição em uma experiência gastronômica memorável. Com seus sabores ricos e texturas delicadas, este prato é perfeito para ocasiões especiais ou simplesmente para quando você deseja se deliciar com uma refeição gourmet em casa.
Esperamos que esta receita passo a passo tenha sido útil e inspiradora. Lembre-se de que a escolha de ingredientes de qualidade é fundamental para o sucesso desta receita, então não economize na hora de escolher o vinho branco e outros componentes. Com um pouco de prática, você estará preparando o Frango com Molho de Vinho Branco como um verdadeiro chef!
Experimente esta receita e surpreenda seus amigos e familiares com uma refeição deliciosa e elegante. O Frango com Molho de Vinho Branco é um verdadeiro clássico da culinária e certamente fará sucesso em qualquer ocasião. Bon appétit!
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