Geléia d’água com gostinho de infância de um jeito de fazer que vai te surpreender – Aventuras Culinarias

A geleia d’água é um doce típico brasileiro, também conhecido como gelatina bicolor, já que traz as cores vermelha e amarela. Esta é uma sobremesa simples, econômica e deliciosa, com um gostinho de infância, que pode ser servida em festas infantis ou como lanche da tarde! Confira a receita do Canal Dika da Naka e faça a incrível geleia d’água, que todos vão amar!

Como fazer geleia d’água

Para a geleia d’água, com um preparo fácil e rápido, faremos uma camada na cor vermelha, misturando em uma panela fora do fogo: a água, o amido de milho e o suco em pó de morango. Mexeremos com um fouet e vamos pingar as gotinhas de corante alimentício vermelho, tornando a misturar. Vamos acender o fogo, mantendo-o no mínimo e mexeremos continuamente, até borbulhar, continuando a mexer durante mais 5 minutos, para o amido de milho ficar bem cozido. Passaremos para um refratário retangular untado com óleo e deixaremos esfriar. Finalizaremos a receita seguindo o passo a passo. Sirva e deguste sua magnífica geleia d’água!

Ingredientes da receita de geleia d’água

Para a camada vermelha 

• 5 gotas de corante alimentício na cor vermelho (opcional) 
• 500ml de água  
• 4 colheres (sopa) de amido de milho 
• 1 pacotinho de suco em pó sabor morango 

Para a camada amarela 

• 5 gotas de corante alimentício na cor amarelo (opcional)
• 500ml de água  
• 1 pacotinho de suco em pó sabor abacaxi 
• 4 colheres (sopa) de amido de milho 

Modo de preparo

Da camada vermelha

1. Numa panela, ainda fora do fogo, adicione a água, o amido de milho e o suco em pó sabor morango. Misture com um fouet e pingue as gotinhas de corante alimentício na cor vermelho, tornando a misturar.
2. Ligue o fogo, deixando-o baixinho e misture sem parar com o fouet, quando chegar no ponto de borbulhar, continue misturando continuamente por mais 5 minutos, para cozinhar bem o amido de milho.
3. A mistura estando bem consistente, desligue o fogo e transfira para um refratário retangular de vidro, ou para outro recipiente que preferir, levemente untado com óleo.
4. Espalhe bem com uma espátula e reserve para esfriar.

Da camada amarela

1. Em uma panela, fora do fogo, coloque a água, o amido de milho e o suco em pó sabor abacaxi. Mexa com um fouet e pingue as gotinhas de corante alimentício na cor amarela, mexendo novamente.
2. Acenda o fogo, deixando-o no mínimo e mexa continuamente com o fouet, assim que alcançar o ponto de borbulhar, vá mexendo sem parar, durante mais 5 minutos, para o amido de milho ficar bem cozido e engrossar.

Da montagem

1. Despeje a mistura amarela ainda quente sobre a mistura vermelha já fria na travessa.
2. Aguarde esfriar e leve à geladeira, para firmar bem.
3. Depois disso, para facilitar, vá descolando cuidadosamente o doce com as mãos, para entrar ar e ficar fácil de desenformar.
4. Desenforme e corte em fatias. Se desejar, embrulhe cada quadradinho em papel celofane e armazene na geladeira, desta forma, embalado, por até 5 dias.
5. Prontinho! Sirva e aprecie sua surpreendente geleia d’água!

Rendimento: 25 unidades.

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