Pãozinho de creme perfeito bem fofinho e delicioso para deixar seu lanche maravilhoso – Aventuras Culinarias

Sabe aquele pãozinho de creme que fica exposto nas vitrines das padarias? Hoje vamos te ensinar ele, de um jeito muito fácil que fica saboroso. Confira o passo a passo da receita pãozinho de creme do Canal Gordices da Teka e faça ainda hoje para o seu café.

Como fazer pãozinho de creme

Para a receita do pãozinho de creme, comece preparando a massa. Adicione em uma tigela o açúcar, fermento biológico e o leite. Acrescente o ovo, óleo, sal e farinha de trigo. Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa lisa e homogênea. Deixe descansar por 40 minutos, retire o ar da massa, pegue uma porção, abra sobre a massa e depois feche a massa com as mãos formando uma trouxinha. Repita o processo com toda a massa e coloque em uma forma untada e enfarinha, deixe descansar por mais 15 minutos. Faça um corte nos pãezinhos e recheie com o creme feito com gemas, açúcar e amido de milho. Leve os pãezinhos para assar em forno pré-aquecido por 35-40 minutos, pincele manteiga e coco ralado por cima. Desenforme o pãozinho de creme ainda morno. Agora é só servir, bom apetite!

Ingredientes da receita de pãozinho de creme 

Para a massa

• 1 ovo ou 57g 
• 7 colheres (sopa) de açúcar ou 84g 
• 1 colher (café) de sal ou 2,5g 
• ½ xícara de óleo ou 120ml 
• 1 xícara de leite morno ou 240ml 
• 4 xícaras de farinha de trigo ou 560g
• 1 colher (sopa) de fermento biológico seco ou 10g

Para o recheio

• 2 gemas ou 34g 
• ½ xícara de açúcar ou 82g 
• 1 1/2 xícara de leite ou 360ml 
• 3 colheres (sopa) de amido de milho ou 27g 
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha ou 15ml

Modo de preparo 

Preparo da massa

1. Em uma tigela adicione o açúcar, fermento biológico seco e o leite. Misture bem todos os ingredientes.
2. Acrescente um ovo batido superficialmente, óleo, sal e metade de farinha de trigo. Mexa bem todos os ingredientes.
3. Adicione o restante da farinha e misture bem com as mãos de 2 a 3 minutos, até obter uma massa lisa e macia. 
4. Deixe descansar por 40 minutos. 
5. Retire o ar da massa, pegue uma porção de massa e aperte sobre a mesa. 
6. Feche a massa formando uma trouxinha redonda. 
7. Repita o processo com toda a massa.
8. Coloque os pãezinhos em uma forma untada com manteiga e farinha.
9. Cubra a forma e deixe descansar mais 15 minutos.
10. Corte os pãezinhos em cima. 

Preparo do recheio

1. Em uma panela coloque as gemas e aos poucos adicione o açúcar. Mexa bem.
2. Acrescente o amido de milho, leite e misture bem.
3. Leve ao fogo baixo e mexa até borbulhar e adquirir consistência cremosa.
4. Coloque um plástico encostado no creme e aguarde esfriar.
5. Coloque o recheio dentro do corte feito no pãozinho. 
6. Leve os pãezinhos para assar em forno pré-aquecido a 180º por 35-40 minutos.
7. Pincele uma camada generosa de manteiga por cima dos pãezinhos. Finaliza polvilhando coco ralado.
8. Desenforme o pãozinho ainda morno.
9. Agora é só servir esse maravilhoso pãozinho de creme.

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