Pãozinho sem glúten delicioso para você comer na hora do seu café – Aventuras Culinarias

O que você acha de aprender a preparar um saboroso pãozinho sem glúten, uma ótima opção para substituir o pão tradicional no café ou lanche? Com um preparo fácil e prático e livre de glúten, você também pode usar essa massa para fazer pizza, sanduíches, esfihas abertas e fechadas, etc. Confira a receita do Canal Marta Midori glúten free, faça o divino pãozinho sem glúten e surpreenda-se!

Como fazer pãozinho sem glúten

Para a receita de pãozinho sem glúten, colocaremos na tigela da batedeira: a farinha de arroz, o amido de milho, o polvilho doce, a fécula de batata, a farinha de linhaça, o açúcar, o fermento biológico seco, o sal, o fermento químico em pó e a goma xantana. Vamos mexer bem com uma colher de pau e em seguida, juntar os ovos, 250ml de água morna, o azeite ou óleo, batendo muito bem, na batedeira, ou amassaremos manualmente, se desejarmos. Transferiremos a massa para uma bancada enfarinhada com farinha de arroz e vamos amassar, até ficar lisa e uniforme. Finalizaremos a receita seguindo o passo a passo. Sirva e deguste seu incrível pãozinho sem glúten!

Ingredientes da receita de pãozinho sem glúten

• 8g de fermento biológico seco
• 20g farinha de linhaça
• 30g fécula de batata
• 200g de farinha de arroz
• 40g de açúcar
• 90g polvilho doce
• 7g fermento químico em pó
• 50ml azeite ou óleo
• 250 a 260ml de água morna (até dar ponto)
• 5g sal
• 70g amido de milho
• 6g de goma xantana
• 2 ovos inteiros

Modo de preparo

1. Na tigela da batedeira, adicione: a farinha de arroz, o amido de milho, o polvilho doce, a fécula de batata, a farinha de linhaça, o açúcar, o fermento biológico seco, o sal, o fermento químico em pó e a goma xantana.
2. Misture tudo muito bem, com uma colher de pau.
3. Acrescente os ovos, 250ml de água morna, o azeite ou óleo e bata super bem, na batedeira, ou amasse à mão, se preferir. Se necessário, ponha mais um pouquinho de água, para dar o ponto.
4. Passe a massa para uma bancada polvilhada com farinha de arroz e amasse-a, até ficar bem lisinha e homogênea, acrescentando apenas o necessário de farinha de arroz.
5. Boleie os pãezinhos na bancada polvilhada com farinha de arroz e em seguida, abra com o rolo, formando discos, passando-os para uma assadeira retangular grande, polvilhada com farinha de arroz. Cubra com um guardanapo limpo e deixe crescer por 30 minutos.
6. Após esse tempo, leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C, por aproximadamente 15 minutos, ou até dourar.
7. Retire, sirva e delicie-se com seu maravilhoso pãozinho sem glúten! 

Durabilidade: bem embalado em saco plástico, no freezer por 3 meses ou na geladeira por 7 dias.

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