Bolo de chocolate na travessa com um creme especial de bombom maravilhoso – Aventuras Culinarias

Nada supera o prazer de saborear um bolo de chocolate na travessa que é a união perfeita de cremosidade e uma textura que derrete na boca. Siga a receita de bolo de chocolate na travessa que o canal Gabriel Freitas nos trouxe, faça e desfrute do prazer de saborear essa maravilha!

 Como fazer bolo de chocolate na travessa 

Para fazer bolo de chocolate na travessa vamos precisar para o creme de chocolate branco, de chocolate branco nobre, creme de leite, leite condensado, leite, leite em pó e maisena. Para a massa do bolo de chocolate na travessa iremos utilizar farinha de trigo, chocolate em pó 32% cacau, açúcar, leite, óleo, iogurte integral natural, ovos, fermento em pó e essência de baunilha. Para a calda do bolo de chocolate na travessa vamos utilizar achocolatado e leite. Para a montagem iremos precisar de bombom ouro branco. Vamos seguir todas as orientações do passo a passo de todos os preparos para que o resultado final do bolo de chocolate na travessa seja um sucesso. Depois de tudo é só saborear cada fatia gostosa desse bolo de chocolate na travessa!

Ingredientes da receita de bolo de chocolate na travessa 

Para o creme de chocolate branco 

• 100 gramas de chocolate branco nobre 
• 1 caixinha de creme de leite 
• 1 caixinha de leite condensado 
• 400 ml de leite 
• 4 colheres(sopa) de leite em pó 
• 2 colheres(sopa) de maisena 

Para o bolo 

• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo 
• 1 xícara(chá) de chocolate em pó 32% cacau
• 1 xícara(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de óleo 
• 150 ml de leite 
• 1 pote de iogurte integral natural
• 3 ovos 
• 1 colher(sopa) de fermento em pó 
• 1 colher(chá) de essência de baunilha 

Para a calda 

• 3 colheres(sopa) de achocolatado 
• 300 ml de leite 

Para a montagem 

• Bombom ouro branco a gosto 

Modo de preparo 

Do creme de chocolate branco 

1. Coloque numa panela o leite condensado, a maisena e o leite em pó e misture bem para dissolver totalmente. 
2. Adicione o leite, o creme de leite, e o chocolate branco picado, misture para homogeneizar. 
3. Leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver, engrossar, deixe cozinhar por 1 minuto e retire do fogo e deixe esfriar. 

Do bolo 

1. Coloque no liquidificador os ovos, o leite, o açúcar, o iogurte, o óleo, o chocolate 32% cacau e a essência de baunilha. Bata bem por 1 minuto para homogeneizar. 
2. Adicione a farinha de trigo e bata um pouco mais para incorporar. Coloque o fermento em pó e basta rapidamente apenas para agregar. 
3. Despeje essa mistura numa travessa retangular (30 cm x 20 cm) untada e polvilhada com chocolate e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30-35 minutos. 
4. Retire do forno, deixe amornar e fure toda a superfície com o cabo de uma colher para a calda penetrar bem. 

Da calda 

1. Numa tigelinha coloque o leite e o achocolatado e misture bem. Despeje essa calda sobre o bolo na travessa. 
2. Cubra com o creme de chocolate branco, e decore com bombom ouro branco grosseiramente picados e leve para gelar por cerca de 3 horas.
3. Retire da geladeira e se delicie com esse fantástico bolo de chocolate na travessa!

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