Berinjela à milanesa com um segredo especial para ficar crocante e sequinha – Aventuras Culinarias
Essa é a mais saborosa e prática receita de berinjela à milanesa que você vai encontrar hoje! Ensinada pelo Canal Angela Drulla Receitas, essa receita de berinjela à milanesa fica com uma casquinha crocante, um tempero agradável e sem aquele amargor da berinjela. Veja como é simples!
Como fazer berinjela à milanesa
Precisaremos de alguns ingredientes comuns em nossas casas para fazer essa receita de berinjela à milanesa, como berinjela, ovo, farinha de trigo, farinha de rosca, e sal. Só isso! O modo de preparo dessa receita de berinjela à milanesa é muito fácil! Primeiro, cortamos as berinjelas em rodelas com aproximadamente 1/2 dedo de espessura. Passamos sal dos dois lados e deixamos desidratar para tirar o amargor. Emapanamos as berinjelas com farinha de trigo, ovo batido com sal e farinha de rosca, fritando em óleo quente abundante em seguida. Depois é só provar essa delícia crocante e saborosa!
Ingredientes da receita de berinjela à milanesa
- 2 berinjelas médias
- 2 ovos inteiros
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- e 1/2 xícara de chá de farinha de rosca
- sal a gosto
Modo de preparo
- Remova as extremidades das berinjelas e depois corte-as em rodelas com aproximadamente 1/2 dedo de espessura.
- Passe uma pitada de sal sobre cada lado das berinjelas e depois coloque sobre uma bacia para escorrer o excesso de água.
- Em uma tigela, coloque os ovos junto de uma pitada de sal e junte até espumar,
- Em outra tigela coloque a farinha de rosca e numa terceira coloque a farinha de trigo.
- Passe as rodelas de berinjela na farinha de trigo, no ovo batido e na farinha de rosca.
- Se desejar, passe novamente pelos ovos e pela farinha de rosca.
- Frite em óleo quente abundante até dourar dos dois lados e depois coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Agora é só saborear essa maravilha crocante de berinjela à milanesa.
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