Quando se trata de sobremesas, o bolo sempre ocupa um lugar especial no coração de muitas pessoas. A variedade de sabores e texturas torna os bolos uma escolha versátil e deliciosa para qualquer ocasião. Neste artigo, vamos explorar uma receita especial que combina a doçura das passas com a refrescância de um bolo gelado. Prepare-se para aprender a fazer um Bolo Gelado com Passas que fará com que seus sentidos se deliciem.
A Doçura das Passas
As passas são um ingrediente que divide opiniões. Alguns as adoram por seu sabor doce e textura suculenta, enquanto outros podem ser mais resistentes a incluí-las em suas refeições. No entanto, quando incorporadas corretamente em uma receita, as passas podem adicionar um toque de doçura e umidade que transforma o prato.
Antes de começar a preparar o Bolo Gelado com Passas, certifique-se de ter os seguintes ingredientes à mão:
Para o Bolo;
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 xícara de iogurte natural
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de essência de baunilha
- 1/2 xícara de passas
Para a Cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de amido de milho
Modo de Preparo
Aqui está o passo a passo para criar o Bolo Gelado com Passas:
Preparação do Bolo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo retangular.
- Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio. Misture bem e reserve.
- Em outra tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione o óleo vegetal, o iogurte e a essência de baunilha à mistura de ovos e açúcar. Misture bem.
- Gradualmente, adicione os ingredientes secos peneirados à mistura úmida e misture até que a massa esteja homogênea.
- Por último, acrescente as passas à massa e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe-o esfriar completamente antes de adicionar a cobertura.
Preparação da Cobertura:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite e o amido de milho.
- Leve a panela ao fogo médio e mexa constantemente até que a mistura engrosse e comece a soltar do fundo da panela.
- Retire a panela do fogo e deixe a cobertura esfriar um pouco.
Montagem do Bolo:
- Com o bolo já frio, faça furos na superfície do bolo com um garfo.
- Despeje a cobertura sobre o bolo, garantindo que ela penetre nos furos, deixando o bolo bem úmido.
- Leve o bolo à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir. Isso permitirá que ele absorva a cobertura e fique ainda mais gostoso.
Variações e Dicas
Aqui estão algumas variações e dicas para tornar seu Bolo Gelado com Passas ainda mais especial:
- Passas Maceradas: Para um sabor mais acentuado de passas, você pode macerá-las em rum ou vinho do Porto por algumas horas antes de adicioná-las à massa.
- Outras Frutas Secas: Se preferir, você pode substituir as passas por outras frutas secas, como cranberries, tâmaras ou damascos secos.
- Cobertura de Chocolate: Se você é fã de chocolate, pode cobrir o bolo com uma ganache de chocolate em vez da cobertura de leite condensado.
- Adicione Nozes: Para um toque de crocância, você pode adicionar nozes picadas à massa ou por cima do bolo após a cobertura.
Conclusão
O Bolo Gelado com Passas é uma sobremesa que combina a doçura das passas com a suavidade do bolo, tornando-o perfeito para qualquer ocasião. A cobertura cremosa e o toque gelado tornam este bolo uma escolha refrescante, especialmente em dias quentes.
Agora que você conhece essa receita deliciosa, não hesite em prepará-la e surpreender seus amigos e familiares com o sabor incrível do Bolo Gelado com Passas. Seja como sobremesa ou para um lanche da tarde, este bolo é uma opção irresistível.
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