Macarrão com molho caseiro para fazer bem rapidinho para o almoço de domingo – Aventuras Culinarias
Todos em sua casa vão adorar esse sensacional macarrão com molho caseiro, um prato que vai despertar sua memória afetiva! Com um preparo descomplicado, combinando os ingredientes e temperos na medida certa, num instante você terá essa delícia para degustar! Confira a receita do Canal Adilson Figueira, faça o divino macarrão com molho caseiro e prepare-se para os elogios!
Como fazer macarrão com molho caseiro
Para a receita de macarrão com molho caseiro, iniciaremos com o preparo do molho, esquentando uma panela com a manteiga. Assim que derreter, acrescentamos a cebola, depois o alho e refogaremos. Incluiremos a carne moída, vamos misturar e refogar em fogo baixo. Nesse meio tempo, cozinharemos o macarrão em água fervente e sal para ficar al dente. Assim que secar a água que a carne moída solta, utilizaremos sal, pimenta-calabresa seca e pimenta-do-reino para temperar. Agregaremos o molho de tomate, refogaremos por uns 5 minutos e concluiremos a receita seguindo o passo a passo. Sirva e desfrute do seu espetacular macarrão com molho caseiro!
Ingredientes da receita de macarrão com molho caseiro
- 300g de carne moída (pedir para moer 2 vezes)
- cheiro-verde picado (a gosto)
- uma pitada de pimenta-calabresa seca
- orégano (a gosto)
- 1 colher (café) de sal
- 1 tomate picado ou 150g de tomatinhos-cereja picados
- 1 cebola pequena picadinha
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- uma pitada de pimenta-do-reino
- 3 dentes de alho amassados
- milho-verde em conserva escorrido (a gosto)
- 100ml de água (para o molho)
- 500g de molho de tomate (preferencialmente passata)
- água fervente o quanto baste + 1 colher (café) de sal (para o cozimento do macarrão)
- 1 pacote de macarrão espaguete ou outro de sua preferência (500g)
Modo de preparo
- Para o molho, leve uma panela ao fogo com a manteiga, aqueça e junte a cebola, deixando refogar.
- Acrescente o alho amassado, mexa e refogue juntamente com a cebola.
- Entre com a carne moída, mexa e vá refogando aos poucos.
- Enquanto isso, cozinhe o macarrão em bastante água fervente com 1 colher (café) de sal, por aproximadamente 8-10 minutos, para ficar al dente, mexendo por vezes para não grudar.
- A carne moída vai soltar água, quando ela secar e a carne ficar marronzinha e soltinha, tempere com 1 colher (café) de sal, uma pitada de pimenta-calabresa seca e uma pitada de pimenta-do-reino.
- Junte o molho de tomate (de preferência, passata) e deixe refogar bem, por cerca de 5 minutos.
- Entre com 100ml de água, 1 tomate picado ou 150g de tomatinhos-cereja picados, o milho-verde e cheiro-verde picado, apurando em fogo baixo. Prove e acerte o sal, se necessário.
- O macarrão estando cozido, não precisa escorrer, desligue o fogo, tire da água e passe diretamente para a panela do molho, misturando com uma espátula.
- Desligue o fogo, sirva e delicie-se com seu maravilhoso macarrão com molho caseiro!
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