Pudim de leite condensado uma receita da minha mãe que faço até hoje e sempre dá certo – Aventuras Culinarias

Essa receita de pudim de leite condensado é incrivelmente simples e impecável. Pudim sempre é uma opção perfeita para qualquer ocasião, mas poder preparar uma receita tradicional daquelas atemporais que passam de mãe para filha é demais! Confira o passo a passo e sirva a cremosidade surreal do pudim de leite condensado do canal Isarama Amâncio uma receita de família. 

Como fazer pudim de leite condensado

Para essa receita de pudim de leite condenado, vamos começar preparando a calda colocando na forma de pudim o açúcar e levando ao fogo para derreter, espalhamos por toda a lateral e fundo da forma. Para o pudim adicionamos no liquidificador os ovos, leite condensado e leite e batemos por 3 minutos, em seguida adicionamos o creme de leite e batemos por mais 2 minutos. Despejamos na forma de pudim e levamos para assar em banho maria por aproximadamente 40 minutos. Deixamos esfriar, levamos para a geladeira e desenformamos esse delicioso pudim de leite condensado. Confira abaixo a lista de ingredientes e o modo de preparo desse espetáculo.  

Ingredientes da receita de pudim de leite condensado

Para a calda

• 1 xícara (chá) de açúcar (185g)

Para o pudim

• 1 caixinha medida de leite (usar a caixinha de leite condensado como medidor)
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 5 ovos inteiros
• 1 caixinha de leite condensado (395g)

Modo de preparo 

Da calda

1. Em uma forma com furo central (20x7cm), coloque o açúcar e espalhe.
2. Leve ao fogo, conforme o açúcar vá derretendo, mexa a forma para espalhar.
3. Com uma colher, espalhe a calda no centro e com a própria forma espalhe a calda por toda a lateral. 
4. Reserve.

Do pudim

1. Em um liquidificador coloque os ovos, leite condensado, leite e deixe bater por 3 minutos.
2. Acrescente o creme de leite e bata por mais 2 minutos.
3. Despeje na forma de pudim.
4. Em uma panela grande coloque água e a forma de pudim. Tampe e leve ao fogo baixo para assar em banho maria, quando a água ferver, deixe assar por mais 40 minutos.
5. Retire a forma de pudim da panela, aguarde esfriar e leve para a geladeira por no mínimo 5 horas.
6. Desenforme, sirva e aproveite esse delicioso pudim de leite condensado.

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