Moqueca de Peixe: Uma Viagem de Sabores à Beira-Mar
A Moqueca de Peixe é um prato brasileiro que captura a essência tropical e marinha da culinária. Originária das regiões costeiras, essa receita oferece uma combinação irresistível de peixe, leite de coco, azeite de dendê e uma variedade de temperos, proporcionando uma experiência única e exótica. Venha conosco nesta jornada culinária enquanto exploramos a magia da Moqueca de Peixe.
Ingredientes:
- 800g de peixe (pargo, robalo, ou outro de sua escolha), cortado em pedaços
- 1 xícara de leite de coco
- 2 tomates maduros, picados
- 1 cebola, cortada em rodelas
- 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
- Coentro fresco, picado
- 3 dentes de alho, picados
- 1 colher de sopa de azeite de dendê
- Pimenta malagueta a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Suco de limão
Modo de Preparo:
- Tempere os pedaços de peixe com suco de limão, sal e pimenta. Reserve por pelo menos 15 minutos.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de dendê em fogo médio. Adicione a cebola, o alho e o pimentão, refogando até que fiquem macios.
- Acrescente os tomates e cozinhe até que se desmanchem, formando um molho espesso.
- Coloque os pedaços de peixe na panela, regue com leite de coco e adicione a pimenta malagueta a gosto.
- Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20-25 minutos, ou até que o peixe esteja cozido.
- Finalize com coentro fresco picado antes de servir.
A Moqueca de Peixe é uma celebração de sabores que transporta você diretamente para as praias ensolaradas do Brasil. Cada garfada revela a harmonia perfeita entre a doçura do leite de coco, a intensidade do azeite de dendê e a frescura dos ingredientes marinhos. Esta receita, além de deliciosa, é uma manifestação do amor à tradição e aos frutos do mar abundantes. Ao saborear a Moqueca de Peixe, você se encontra imerso em um pedaço da cultura brasileira, onde o aroma exótico e os sabores inigualáveis se unem para criar uma experiência culinária verdadeiramente memorável. Sirva com arroz branco e mergulhe neste banquete à beira-mar que eleva o simples ato de comer a uma celebração de sabores e histórias.
Moqueca de Peixe, Moqueca de Peixe.
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