Torta salgada com massa de maisena muito fofinha e super saborosa – Aventuras Culinarias

Você vai preparar uma irresistível torta salgada cremosa, uma escolha maravilhosa para quem busca uma refeição livre de glúten. A torta salgada com massa de maisena é muito fácil de preparar, assada na boca do fogão na frigideira. Confira o passo a passo dessa receita saborosa do Canal Pilotando o fogão e aproveite dessa receita para servir como lanche ou até mesmo como refeição completa.

Como fazer torta salgada com massa de maisena

Para a sua torta salgada com massa de maisena separe, linguiça calabresa fina, cebola, alho, tomate, milho verde com ervilha, pimentão verde, ovo, farinha de trigo, amido de milho, fermento químico em pó, sal, e queijo muçarela. Para a massa comece batendo os ovos com o sal, incorpore o restante dos ingredientes até uniformizar. Espalhe a massa em uma frigideira antiaderente e espalhe uma porção de recheio preparado conforme o modo de preparo, coloque o restante da massa sobre o recheio e decore com o restante do recheio. Asse na boca do fogão até que a sua tora salgada com massa de maisena esteja dourada de ambos os lados.

Ingredientes da receita de torta salgada com massa de maisena

Para o recheio

• 100 g de linguiça calabresa fina picada
• 1 colher de sopa de cebola picada
• 1 dente de alho picadinho
• 1 tomate médio picado
• 100 g de milho verde com ervilha (~1/2 lata)
• 2 colheres de sopa de pimentão verde picado

Para a massa

• 2 ovos inteiros
• 1/3 de xícara de chá de farinha de trigo 
• 1/3 de xícara de chá de amido de milho
• 1 colher de sobremesa de fermento químico em pó
• sal a gosto

Para a montagem

• 3 fatias de queijo muçarela  

Modo de preparo

Do recheio

1. Em uma frigideira, doure a linguiça calabresa fina na própria gordura.
2. Adicione o alho e a cebola, refogando até dourarem completamente.
3. Incorpore o tomate, o milho verde e a ervilha, refogando até que o tomate comece a se desfazer.
4. Acrescente o pimentão verde e continue refogando por mais alguns minutinhos. 
5. Reserve.

Da massa

1. Com ajuda de um fouet ou a batedeira bata os ovos com sal até espumar.
2. Adicione o leite, o óleo, a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento químico em pó, misturando bem após cada adição.
3. Siga mexendo até obter uma massa homogênea.

Da montagem

1. Utilizando uma frigideira antiaderente untada, despeje metade da massa e nivele com as costas de uma colher.
2. Coloque por cima da massa um pouco mais da metade do recheio, cubra com queijo muçarela e adicione o restante da massa por cima.
3. Utilize o restante do recheio para decorar a sua torta salgada com massa de maisena.
4. Tampe a frigideira e leve para assar na boca do fogão em fogo baixo.
5. Quando o fundo estiver dourado e as laterais firmes, vire a torta para dourar do outro lado.
6. Desta forma está pronta sua deliciosa torta salgada cremosa, perfeita para um café da manhã, lanche ou até mesmo substituir uma refeição.

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