Receita de calzone que fica mais gostosa que pizza e você precisa experimentar – Aventuras Culinarias

Esta receita de calzone, ou pizza fechada é um clássico da cozinha italiana, extremamente saboroso e apreciado por muita gente. A união de uma massa macia e recheio saboroso é tudo de bom. Confira a dica do canal Nandu Andrade e faça a melhor receita de calzone da sua vida!

Como fazer receita de calzone 

Para fazer receita de calzone iremos utilizar para a massa de, farinha de trigo sem fermento, água morna, azeite ou óleo, açúcar, sal e fermento biológico. Para o recheio da receita de calzone, vamos precisar de mussarela ralada, azeitonas em rodelas, palmito picado, cebola picada, calabresa ralada, azeite, orégano e catupiry. Para dar continuidade na receita de calzone, teremos que seguir corretamente as orientações do passo a passo de todos os preparos, tanto da massa, quanto do recheio, para que o resultado final seja perfeito. Depois disso é só saborear cada pedaço dessa deliciosa receita de calzone!

Ingredientes da receita de calzone 

Para a massa 

• 2 ½ xícaras(chá) de farinha de trigo sem fermento 
• ½ xícara(chá) de água morna 
• 4 colheres(sopa) de azeite ou óleo 
• 1 colher(sopa) de açúcar
• 1 colher(chá) de sal 
• 1 envelope de fermento biológico seco 

Para o recheio 

• 50 gramas de mussarela ralada 
• ½ xícara(chá) de azeitonas em rodelas 
• ½ xícara(chá) de palmito picado 
• ½ xícara(chá) de molho de tomate 
• ½ cebola picada
• 2 linguiças calabresas raladas 
• 2 colheres(sopa) de azeite 
• Orégano e catupiry a gosto 

Modo de preparo 

Da massa 

1. Coloque numa vasilha a água morna, o açúcar e o fermento biológico seco. Misture bem e deixe ativar o fermento por 4 minutos. 
2. Depois desse tempo, coloque o azeite, o sal, e a farinha de trigo, aos poucos, misturando bem até atingir o ponto de sovar na bancada. 
3. Sove bem por 5 minutos até obter uma massa lisa, um pouco úmida e homogênea. Coloque novamente na vasilha enfarinhada, cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos. 

Do recheio 

1. Numa panela coloque o azeite, leve em fogo médio, adicione a calabresa ralada, a cebola picada e deixe fritar levemente. 
2. Retire do fogo, acrescente o palmito picado, a azeitona em rodelas misture bem e reserve. 

Montagem 

1. Abra a massa numa bancada com um rolo modelado um círculo grande. Coloque uma camada de molho de tomate somente na metade do círculo. 
2. Disponha o recheio sobre o molho, polvilhe orégano, cubra com a mussarela ralada e catupiry a gosto. Pingue algumas gotas de molho de tomate por cima do recheio.
3. Feche o círculo modelando o calzone em formato de meia lua. Aperte bem toda a borda para vedar totalmente. 
4. Transfira o calzone para uma assadeira de pizza, fure a superfície, e pincele com uma mistura de 1 colher(sopa) de molho de tomate + 1 colher(sopa) de azeite. 
5. Polvilhe orégano a gosto e asse em forno pré-aquecido a 250 graus por 15 minutos. 
6. Agora é só saborear o resultado suculento dessa deliciosa receita de calzone!

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